5900 Honey
Recettes d'extraction
Bien que notre café soit excellent, il faut tout de même maîtriser l’extraction pour profiter au maximum de ses arômes et l’apprécier à son plein potentiel. Moulez votre café juste avant de l’extraire en utilisant un moulin de qualité et en respectant les ratio d’extraction suivants :
Espresso 1:2.5
18g de café fraîchement moulu
45g de volume d’extraction
Le tout en +-30 secondes
Filtre 1:15
20g de café fraîchement moulu
300g de volume d’extraction
Le tout en +-3 minutes 30 secondes
Chaque café est le fruit du travail d’une famille de producteurs
Familia Alvarado Fonseca Finca Corazón De JesusCorazón de jesús est une petite entreprise qui produit et transforme du café de spécialité dans le sud du Costa Rica, parmi les plus hautes montagnes et les terres vierges du pays. La famille Alvarado Fonseca à laquelle appartient cette entreprise plante du café depuis 2012. D'année en année, elle cherche à améliorer sa qualité en créant des procédés innovants et en plantant de nouvelles variétés.
Acheter du café Julius, c’est faire une différence au quotidien
Ce qui distingue Julius des autres torréfacteurs est la relation unique que nous entretenons avec les producteurs locaux du Costa Rica, les fincas. Comme nous importons directement d’eux, nous nous faisons un devoir (et un grand plaisir) d’aller sur place pour les rencontrer, afin de créer des liens solides qui reposent sur notre passion commune pour le café.
L’abonnement Julius
Notre abonnement mensuel vous permet de découvrir nos cafés de spécialité en plus de vous assurer de ne jamais en manquer. Chaque mois, notre torréfacteur vous fais découvrir un café parmis la gamme et vous le fait parvenir directement à votre porte. N’attendez plus et abonnez-vous dès maintenant !