Québec: Livraison gratuite à l'achat de 2 sacs ou plus

Julius café Alt. 4999

340 g

Alt. 4999

Prix régulier $20.00
  • coffee
  • costa rica
  • julius coffee
  • microlot
PaysCosta Rica
TorréfactionBrune
Procédé Black Honey
Ferme : El Mango
Région : San Huan Norte, Pérez Zeledon
Variété : Caturra, Catuai (origine unique)
Profil : Mûre / Cerise / Chocolat

Julius est fier de s'être associé avec le Centre National de Cyclisme de Bromont pour son café de spécialité Alt. 4999. Ce dernier a été développé pour les passionnés de vélo et pour chaque sac vendu, un montant de 5$ sera servira au financement du projet du vélodrome intérieur. Le Alt. 4999 est un café issu du procédé "Black Honey", un traitement qui commence par décompresser les cerises de café de manière totalement sèche (sans aucune eau) afin que la cerise dépose son mucilage ou «miel» sur le grain. Par la suite, le café est placé sur des lits de séchage pendant environ 5 à 6 jours, puis transféré dans des patios pendant 3 à 5 jours, 100% au soleil; pendant ce processus, l'humidité diminue jusqu'à 11% et le "miel" est déshydraté, donnant une couleur noire à la coquille et concentrant ses sucres, arômes et odeurs naturels dans le grain. Le café est ensuite torréfié minutieusement afin de vous permettre de déguster un café réellement unique.

Livraison

Afin de garantir la fraîcheur de nos cafés, ces derniers sont torréfiés sur commande du vendredi au dimanche et expédiés chaque mercredi.