Région : Puriscal, San José
Profil : Cacao, orange, florale
Depuis plusieurs années, nous collaborons étroitement avec l’équipe de la finca San Gabriel pour repousser les limites du café de spécialité. Ce café est le fruit d’une série d’expérimentations et s’est avéré une grande réussite. Composé de grains d’origine unique de type Geisha, il se démarque grâce aux différentes méthodes utilisées pour le séchage. Alors que la première moitié des grains a subi un procédé de séchage naturel, l’autre moitié a plutôt subi un procédé de type «yellow honey». Le résultat est absolument phénoménal! Vous y découvrirez une richesse de saveurs via des notes florales avec des accents de cacao et d’orange. Offert en quantité limitée, vous ne voulez pas le rater!
Livraison
Afin de garantir la fraîcheur de nos cafés, ces derniers sont torréfiés sur commande du vendredi au dimanche et expédiés chaque mercredi.